İLK DENİZ TURU

İLK DENİZ TURU

Dört aylık bir Akdeniz seyahatiydi. Peninsular

and Oriental Steam Navigation Co. adlı şirket

tarafından düzenlenen bu tur, 26 Temmuz

1844 günü, İngiltere'nin Southampton limanından

başladı. Geziye katılan turistler,

"Lady Mary Wood" adlı 533 tonluk gemi ile

Vigo, Lizbon ve Cadiz üzerinden, Cebelitarık'a

getirildiler. Burada, "Tagus" adlı 782

tonluk gemi yolcuları devralarak Atina üzerinden

İstanbul'a götürdü. Turistler, İstanbul'da

ikinci kez gemi değiştirdiler ve bu kez,

"Iberia" adlı 516 tonluk bir gemiyle Kudüs'e

ve oradan da gezinin son durağı olan Kahire'ye

gittiler. Dönüş yolculuğu da, aynı gemilerle

ve aynı rota üzerinden yapıldı. Şirket, dönemin

yazarlarından William Makepeace

Thackeray'ı geziye davet etti ve tüm masraflarının

karşılanacağını bildirdi. Thackeray'-

dan beklenen ise, günü gününe geziyi not etmek

ve böylece bu tür turların reklamını yapmaya

yarayacak malzeme biriktirmekti.

Thackeray, gezi ile ilgili anılarında, 1846 yılında,

Cornhill'den Kahire'ye, "Bir Geziden

Notlar" adlı bir kitapta yayınladı. Önsözünde,

uzun süre deniz tutmasından rahatsız olduğu

halde, gemiyle yapılan gezilerin doyumsuz

zevkini anlattı. Yıldızlarla dolu bir gecede,

geminin güvertesinde dalgaların şırıltısını

dinleyerek yolculuk etmenin verdiği hazzı tarif

ettiği bölümlerin dışında, ayrıca gemide çıkan

yemeklerden ve onların lezzetinden de söz

etti. Bu arada, "Lady Mary Wood" gemisinin

kollan dövmeli aşçıbaşının yemek pişirirken

çok aşırı terlemesinden ve zaman zaman

da, saçlarının bir bölümünü çorbaların içinde

yolculara göndermesinden yakındı. Ama,

Iberia'daki aşçının ustalığına ve yemeklerin

lezzetine diyecek yoktu doğrusu. Örneğin 12

Ekim günü İskenderiye'ye yaklaşırlarken,

Thackeray, önündeki yemek listesinde şunları

okuyordu: "Baharlı Hint çorbası, terbiyeli

tuzlu balık, koyun budu rostosu, soğan soslu

bonfile, haşlanmış dana eti, hindi rostosu,

Hint pilavı, kabak, Fransız fasulyesi, haşlanmış

patates, kızarmış patates, mürdüm erikli

pasta, çeşitli pudingler ve frenk üzümlü çörek."